Savoureuses perpétuelles

12,50

 

Cet assortiment vous fait découvrir des plantes vivaces comestibles, aromatiques ou condimentaires qui sont peu communes et donc peu utilisées en cuisine. Pourtant, elles sont délicieuses, relèvent les plats et sont riches en vitamines.

 

Une fois découvertes vous ne pourrez plus vous en passer !

 

A dévouvrir dès maintenant !

 

 

Catégorie :

Cet assortiment contient :

1 plant de Livèche ou Céleri perpétuel : son goût rappelle celui du céleri. On utilise les graines et les feuilles pour relever les plats de légumes ou de viandes, les poissons et les soupes. Il remplace (et surpasse) la pincée de sel ou le cube de bouillon que l’on peut être amené à utiliser habituellement.

 

1 plant d’Oignon rocambole : cet oignon vivace est reconnaissable entre tous par ses inflorescences qui portent de minuscules bulbilles aériens. On mange tout : le bulbe souterrain, les bulbilles aérien et le feuillage pour aromatiser les plats. Son goût très fin aromatise les omelettes, les plats de légumes, de légumes secs. Un délice !

 

1 plant de Petite pimprenelle : cette petite vivace discrète, que l’on rencontre parfois aux pieds des murs sur les trottoirs, fournit une salade originale, toute l’année même en hiver. Ses petites feuilles composées ont un goûts rappelant celui du concombre. On peut aussi ajouter des feuilles aux plats en sauce pour les parfumer.

 

1 plant d’Oseille Epinard : une grande oseille dont les feuilles sont moins acides que l’oseille commune. Elle contient également moins d’acide oxalique. Elle se cuisine comme un épinard, cuit à l’eau, à la vapeur ou à la poêle. Sa douceur est très appréciable pour accompagner les viandes et les poissons. Elle se mange aussi crue, en salade ou dans un sandwich.

 

Toutes ces plantes peuvent pousser dans un même biotope : dans un sol toujours frais et bien drainé, riche, au soleil ou à mi-ombre. La coriandre vietnamiennee appréciera de l’ombre l’après-midi : on peut la planter à l’est de la Livèche, qui a un développement très important (1,50 m de haut lorsqu’elle fleurit) et lui fera de l’ombre.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Savoureuses perpétuelles”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *