Monarda didyma

La Monarde est une vivace vigoureuse aux fleurs semi-doubles, dans les tons allant du rose pâle au rose foncé en passant par le mauve/lavande. La floraison a lieu entre entre juin et septembre et elle est très mellifère.

La Monarde didyma est comestible : ses fleurs peuvent se consommer en salades, aromatiser les tisanes, décorer les plats. Les feuilles fraîches ou sèches remplace le thé.

On l’utilise aussi pour les bouquets frais ou secs.

Elle s’implante facilement dans les massifs au jardin, plutôt en arrière-plan ou en second-plan de massif. Sa souche rhizomateuse s’étoffe progressivement et elle cohabite très bien avec les autres vivaces. Elle est magnifique avec des graminées, des Gauras, des sauges. On peut aussi la placer à l’entrée du potager avec les vivaces aromatiques et condimentaires.