Le thym luisant affectionne particulièrement les sols légers et plutôt secs, caillouteux. C’est dans ces condition limitantes que ses arômes seront les plus concentrés. Il poussera aussi dans un sol ordinaire et frais tant qu’il est bien drainé en hiver.

Il convient très bien à la culture en pot, en carré d’aromatiques ou en bordure de massif ou comme couvre-sol. Attention toutefois à bien désherber car ce thym ne monte pas très haut.

Rabattre le thym au mois de mars pour densifier le buisson.

En cuisine :

Il s’utilise frais ou séché, pour aromatiser les plats de viandes, les poissons, les légumes, les sauces et les soupes. Les feuilles infusées produisent une tisane au parfum très puissant.

Le parfum du thym luisant est particulièrement puissant juste avant la floraison. Si on souhaite sécher les feuilles mieux vaut récolter branches et sommités fleuries à ce moment-là. Autrement on peut récolter toute l’année.