Salvia officinalis

En conteneur d’1L

La sauge officinale a de nombreuses vertus pour nous comme pour les plantes et la biodiversité. Cette « plante qui sauve » est donc à implanter au jardin sans hésitation. On utilise les feuilles fraîches ou sèches, en tisane ou pour aromatiser les plats (bouquets garnis). Les fleurs sont également comestibles et agrémentent les plats. Avec ses feuilles argentées elle est facilement reconnaissable par les enfants qui peuvent la froisser, la sentir et la manger sans problème.

Au jardin elle s’implante dans un jardin d’aromatiques, à proximité du potager, des arbres fruitiers, dans un massif ornemental, ou en bac. Elle supporte tous les sols tant qu’ils sont bien drainés. Elle apprécie le plein soleil. Elle a un développement important (prévoir 1 m² par plant) et se taille sans souci au mois de mars et en cours de saison pour récolter les feuilles.