Fagopyrum dibotrys

En conteneur de 1L

L’Epinard arbustif, aussi appelé Epinard d’Asie, ressemble à du sarrasin, et pour cause puisqu’ils sont de la même famille. Le Fagopyrum dibotrys est vivace et s’étend sur 1 m² voire plus à l’aide de rhizomes assez vigoureux. Il s’implante donc facilement au jardin sans être envahissant.

Ses feuilles se consomment crues ou cuites et ont une saveur acidulée. On consomme les feuilles en salades ou pour agrémenter des plats. Sa vigueur et son envergure permettent de réaliser plusieurs récoltes par an (tailler feuille par feuille ou bien en rabattant les tiges entières).

Convient à la culture en pot et en bac.