Les porte-greffes :

Les porte-greffes sont des variétés de poiriers qui constituent le système racinaire de l’arbre et permettent de multiplier la variété que l’on souhaite. Ils assurent l’ancrage de l’arbre, la résistance aux maladies, la vigueur de l’arbre, les dimensions à maturité de l’arbre, l’adaptation à certains sols, la rusticité, parfois aussi le goût du fruit…

Pour les poiriers, deux porte-greffes sont utilisés :

Cognassier de Provence : Rustique, avec une bonne résistance à la sécheresse, permet de former des arbres basse-tiges (tronc de 50-80 cm de haut), les arbres doivent être espacés de 3 à 4 mètres.

Variété sur Cognassier de Provence : Beurré Hardy

Kirchensaller (franc) : rustique avec un enracinement profond, pour arbres haute-tige et de plein vent (1,50-2m), espacement entre les arbres de 7 à 10 mètres.

Variétés sur Kirchensaller : William, Doyenné du Comice, Louise Bonne d’Avranches, Delbarg Gourmand